東京チャイニーズ一凛

大地と大海原とは

その時季に一番おいしい食材を使った一凛こだわりのお料理の数々。
その一凛のお料理を支えてくださる、こだわりのある生産者様。
こだわりの食材は大自然の味がします。
一凛のお料理で、大地と大海原を感じてください。

 

一凛と繋がる生産者様

「マチルダ」さん 【産地直送野菜】

全国各地のこだわり産地に足を運び、生産者の生み出すとびきり旬の野菜を適正価格で提供することで「安心で安全」な日本の食文化の発展に貢献されている、畑から生まれた野菜屋さんです。

「一山いけす」さん 【魚介類】

鮮魚問屋ならではの仕入れルートと『魔法の水』を使用したオリジナル生簀技術によって、銚子で水揚げされた活きのいい海の幸を届けてくれる問屋さんです。

「髙坂農園」さん 【地鶏】

丹波の恵と丁寧な飼育で生まれた丹波髙坂地鶏。安全な穀物と「ケイ酸カルシウム」・「ケイ素0.05%」・「ケイ酸0.1%」・「ケイ石0.3%」を自家配合したこだわりの飼料、丹波の清廉な水で育ちました。生活習慣病の予防・改善に効果があるオレイン酸などの栄養を豊富に含み、旨味成分も一般的な鶏肉の約1.5倍という優秀なブランド鶏です。